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RECETA NÚM.11

ROLL DE SALMÓN AHUMADO CON ENSALADA COCKTAIL


15 minutos

Dificultad Baja

205 Kcal
ROLL DE SALMÓN AHUMADO CON ENSALADA COCKTAIL

Ingredientes:
(para 2 roll)
6 lonchas de salmón ahumado o un sobre de 250 g
¼ de manzana golden
¼ de zanahoria mediana
½ hoja de lechuga
½ huevo cocido
1 bote de Salsa Fresca Nórdica

Elaboración:
La ensalada cocktail:
Se pican en trozos muy pequeños la manzana, la zanahoria, la lechuga, el huevo cocido y 2 lonchas de salmón ahumado. Se mezclan en un recipiente y añadimos la salsa fresca Nórdica al gusto. Reservamos.

Los roll:
En un plato llano extendemos 4 lonchas de lomo de salmón (2 por roll). Solapando dos lonchas, aproximadamente a la mitad de cada una, añadimos el relleno en la parte inferior desde un extremo a otro. Con cuidado enrollamos poco a poco cogiéndolo por los lados, hasta terminar con la última parte de la base de salmón ahumado e igual con el resto.

Consejos:
Para la presentación: añadir algunas hojas de lechuga alrededor de los roll y un poco del relleno.
Podemos cortar ambos extremos con un cuchillo bien afilado para que quede homogéneo como en la imagen.
Sacar el salmón de la nevera cuando estén preparados el resto de ingredientes para montar el plato.

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